これもけっこう、いろいろな人のレシピを試しました。なかなかうまく焼けなくて。で、たどりついたのは、ミキサーを使うレシピ。これはとても簡単です。そ れから、マトファーのクレープパン(フライパン)です。厚手の鉄？で、ふちがほとんどないので、とても焼きやすいです。3000円内くらいと手ごろな値段 ですし、ホットケーキ、どら焼き、薄焼き卵、お好み焼きなどにも便利。
クレープも、デザートに、というよりは、お休みの日の朝食になることが多いです。甘～い朝食ですが・・・。

参考：『ヨーロッパの郷土菓子』p46-47の「クレープ」

自家製マーマレードをたっぷりと1～2ビンも使うケーキです。とてもおいしいのだけど、マーマレードをつくるのにはずいぶんと手間がかかっているので、年に何回もつくると、マーマレードがもったいなくて・・・。でもほんとにとてもおいしかったです。

参考：『ヨーグルトのお菓子』p34-35の「ヨーグルトバークッキー」

フードプロセッサーで、たっぷりつくります。冷凍もできます。自然解凍。キャラメルクリームをつけて食べるのが好きです。たっぷりつくってもほんとにすぐなくなってしまいます。

ハンドミキサーかキッチンエイドがあれば、簡単にできます。毎週末、いちどくらいは食べてます。

砂糖は、白砂糖かグラニュー糖だとふんわり、素精糖だと固めだけど健康的、お好みで。ベーキングパウダーの量は半量ではぺたんとした焼き上がりでした。ホットケーキは分量はかなりアバウトでも大丈夫です。粉もふるわず、、気軽につくってくださいね。

材料

(3人分で、お玉すりきりサイズ6枚分)  続きを見る »