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クレープ

これもけっこう、いろいろな人のレシピを試しました。なかなかうまく焼けなくて。で、たどりついたのは、ミキサーを使うレシピ。これはとても簡単です。そ れから、マトファーのクレープパン(フライパン)です。厚手の鉄?で、ふちがほとんどないので、とても焼きやすいです。3000円内くらいと手ごろな値段 ですし、ホットケーキ、どら焼き、薄焼き卵、お好み焼きなどにも便利。
クレープも、デザートに、というよりは、お休みの日の朝食になることが多いです。甘~い朝食ですが・・・。

参考:『ヨーロッパの郷土菓子』p46-47の「クレープ」

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