ココナッツメレンゲ

これも卒園の引き菓子用です。ココナッツのロースト+焼きに4時間なので、ほぼ5時間かかります。

今回はかなりつめて絞ったので、マトファー天板40x30に2枚で、すべて絞りきることができました。

白いのを知ってしまうと、4時間でもいいや、、、と思ってしまう私って、、、暇な人、、、。

ココナッツが入っています。ローストは直前に、なので、結局4時間半???

うーん。しかもこの形がどうも、あまりこういうのを見慣れていない子どもたちにはどうなのか不安があって、、、口金は波にしたほうが無難かなぁ。。。悩むところです。

Cuocaさんのココナッツは漂白剤が入っていないようなので、それで試作。やはりどうしても気になるので薬はどうしても避けてしまいます。それが私の、やたらと手作りする原因とも言えるので、あきらめです。

ローストして、Food Processorで。(ロボクープのミニボウルでokでした)。メレンゲはKitchen Aidで。これは卒園の引き菓子の試作もかねています。

なぜか、本に書いてある個数でしようと思うと、巨大(奥)にしてもとうてい無理で、これはさすがにミスプリでは、と思ったのですが、、、。でどうにも大きく感じて、サイズを変えていくつかしてます。手前ほど小さいの。小さいほうがいいような??

手軽につくれる1時間で焼いてしまうレシピだと、こんな焼き色でした。  続きを見る »