その他お菓子
2007-02-25
私のフランス地方菓子
2006-01-03 | 私のフランス地方菓子 author: 大森 由紀子 asin: 4388058092 binding: 単行本 list price: ￥ 2,625 JPY amazon price: ￥ 2,625 |
ヨーロッパの郷土菓子
2006-01-01 | ヨーロッパの郷土菓子―新しい美味しさの発見 author: 河合 重久 asin: 475110294X binding: (B) list price: ￥ 1,575 JPY amazon price: ￥ 1,575 |
ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子
2006-01-01 | ル・コルドン・ブルーの20の素材と41のフランス菓子 author: ルコルドンブルー日本校 asin: 4388059471 binding: 大型本 list price: ￥ 2,940 JPY amazon price: ￥ 2,940 JPY |
お菓子の本
2006-01-01 | お菓子の本 asin: 4873030897 binding: ムック list price: ￥ 500 JPY amazon price: ￥ 500 |
penchanコメント
本を買うようになるまえ、（学生のころ）に買った雑誌です。雑誌の増刊号だからかなぁ、安いのにいっぱいレシピがつまってました。雑誌の場合、本と違って見開きで１レシピというような見やすさはないけれど…。
作ったレシピ
- チョコレートケーキ
- ダブルチョコクッキー
- りんごのクランブルケーキ
- いちごのショートビスケットケーキ
- 紅茶のクッキー
- いちごのショートケーキ
- アップルパイ
- シュークリーム
お菓子こつの科学
2006-01-01 | お菓子こつの科学―お菓子作りの疑問に答える author: 河田 昌子 asin: 4388250864 binding: 単行本 list price: ￥ 1,680 JPY amazon price: ￥ 1,680 JPY |
penchanコメント
この本を読んで、まだ疑問はいろいろ残っているのだけど…勉強の本です。「こつ」というよりは、お菓子の素材の解説といった感じです。
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