03.シフォン　200706

あとになって思えば、このとき気がついてもよかったかもしれない。
コンベクションモードでも、風なしモードでもなく、なぜかこのとき、  続きを見る »

17cmは、BYSでして、これがはじめて。なんと、はじめての不思議な失敗。型から出したときの衝撃! この不思議な落ち、に、カトルカールの悪夢?がよみがえりました、、、。 (そうして、この後7回くらい?、秋までこれが続くのです、、、。  続きを見る »

これは、はじめて、基礎科を終えた私の、手で立てたメレンゲ。
心臓がばくばくいったくらいの量でしたがこれでもとてもたつのが早かったのです。
しかし、、、あわせが足りなかったのでしょう、
こんな腰砕けなシフォンをつくってしまいました。  続きを見る »