- ソーイング
- お菓子
- 種類別
- ケーキ教室自習メモ(2006〜)
- 基礎科 2006.4～2007.3
- 特別講習会
- Bake Yourself
- 01.焼き菓子詰め合わせ(ショコラ・ヴィエノワ、フィグフィナンシェ、SABA入りプルーンブラウニー 200702
- 02.マフィン 200704
- 03.シフォン 200706
- 04.ロールケーキ 200707
- 05.モンブラン 200710
- 06.パーフェクトショコラ 200802
- 07.ウェディングケーキ 200804
- 08.トロピカルシャルロット(マンゴーとパッションフルーツのシャルロット) 200806
- 09.アイッシングクッキー 200809
- 10.ガトーマロン 200810
- 11.ランチ＆デザート 200907
- 神田美樹さんに習うアメリカンデコレーション アイシングで作る花で仕上げるバレンタインケーキ
- 神田美樹さんに習うアメリカンデコレーション シュガーペーストのミニデコレーションケーキ 200903
- 応用科 2007.4～
- 研究科1年目 2008.4～
- 研究科2年目 2009.4～
- 日々のお菓子メモ(2007〜)
- 読み物
- お菓子の本だな
- my sweets best 100 (～200911)
- お菓子とChat
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08.トロピカルシャルロット(マンゴーとパッションフルーツのシャルロット) 200806
