基礎課 2006.4～2007.3
2007-02-19
お菓子のページ、今リニューアル作業中で、もう最終段階と思ってアップしたのですが、、、かなり規模が大きく、システム部分はmak、内容は penchan担当と、担当が違うのと、ともかくpenchanは今、一番忙しいピークで内容チェックもあまりできず、、、で、かなりページが壊れてます が、、、なるべく早く、少しずつなおしていきますね・・・・
21cmの厚焼きスポンジ(記念日のケーキ用)
2007-04-14キッチンエイドを使わなかった基礎課のお菓子、でも最終回は、ハンドミキサーを使ってでした。(応用課ではキッチンエイド)
うちではキッチンエイドに頼りきりだったので、ハンドミキサーはもう使うことがないので、これもキッチンエイドで。
18cmの分量で、21cmの型に入れて焼くので高さはそんなにでないはずですが(こんな大きなのを使うのは、11年前の結婚式のとき以来です・・・棚の上のほうにしまっていたものでした)、さすがにキッチンエイド、1cmx3枚+焼き色、十分にとれます。 続きを見る »
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