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ケーキ教室自習メモ(2006〜)
基礎課 2006.4~2007.3
01.カトルカール
02.厚焼きスポンジ
03.パート・シュクレ
04.ムース・オ・ショコラ
05.クリームババロア
06.アーモンドケーキ
07.シュー・ア・ラ・クレーム
08.ロールケーキ
09.ポ・ド・カフェ
10.クリームチーズケーキ
16.スフレ・オ・ショコラ
24.洋梨のタルト
25.アーモンドクッキー
26.絞りサブレ
27.アーモンドの飴がけ
28.ビュッシュ・ド・ノエル
29.アップルパイ
30.ショコラ・コアントロー
31.フルーツケーキ
32.苺のムース
33.ガトー・オ・フロマージュ
34.記念日のケーキ
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2007-02-27
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