09.ポ・ド・カフェ

生クリームが100ccあまったときに、簡単にできるお菓子を、といつも思うのですが、、、。キャラメルクリームをつくることもあるのですが、今日はちょ うど、基礎課の復習もかねて。コーヒー味は、お勧めのインスタントコーヒーのは色はきれいなのですが(エスプレッソでつくったときは色が薄すぎでした)、 普段飲んでいるコーヒーに比べて、非常に苦く感じ、、、。やはり次は紅茶味のがよいかな、、、。

レースペーパーも、コースター代わりのお皿に載せるまでではないときには、重宝かも、と思ってのせてみたのですが、このコーヒーの強さと、ココットのかたさが、レースペーパーとあわないような、、、。そもそもコーヒープリンが、やや焼きすぎか、、、。