気軽な保存食
初めての少量手作り
村上昭子（著） \1000

保存食が一通りのっているし、二人家族でも多すぎない量で作れます。とても好きな本です。ぜひパート２を出してほしいです。

よく作るレシピ: 小梅のかりかり漬け、梅干し、鶏肉の梅みそ焼き、ソーセージ、サケでんぶ、大豆のゆで方、ぶどう豆、らっきょうの甘酢漬け、らっきょうの酢じょうゆ漬け、菜の花の一夜漬け

うちの保存食
旬の恵み、い・つ・ま・で・も！！
生活クラブ生協連合会（編） \1262

生活クラブの食材の、、、、

よく作るレシピ: たけのこの水煮、栗の甘煮、にんにくのオイル漬け、トマトソース、葉唐辛子の佃煮、あんずジャム、甘夏のピール

マスオさんの美味しい味噌づくり
若さと健康のモトここにあり
増岡　弘（著） \1456

お味噌作りの本はいくつかあるのですが、これが一番著者の思い入れが伝わってきます。短時間で済ます方法ではなく、時間をかけてていねいに、家族で楽しみながら作ろう、という姿勢に共感します。イラストもかわいい本です。

辰巳芳子のことことふっくら豆料理
母の味・世界の味
辰巳芳子（著） \1943

おばあちゃんから、豆への姿勢をおそわっているような気持ちになります。大好きな本です。

よく作るレシピ: お赤飯、あずきあん、いとこ煮、卯の花炒り

手作り食品入門
減塩、添加物なし　わが家ブランド安心フーズ308種
別冊・主婦と生活 \971

古本市でみかけて買ったものです。こういう手作りの本は、どんどん出回らなくなっているような気がするので、貴重です。ラー油、干物、ソース、とあらゆるものの手作り方法がのっています。

よく作るレシピ: マヨネーズ、干物、松前漬け、ギョウザの皮、春巻きの皮