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野菜や魚のレパートリーがもっと欲しくなくなって。休日用にはパスタやスープなども。(2001.8)
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種類別・野菜のおかず
野菜67種の便利な図鑑つき
マイライフ・ブックス(50) \505

学生のころに買って、あまり使っていなかったのですが、大学イモを作ってみて、見直しました。おいしいです。

よく作るレシピ: 大学いも、ニラレバ、にんにくの茎と牛肉の炒め物、栗ご飯


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根菜
大根・かぶ・にんじん・じゃがいも・さつまいも・里いも・ごぼう・れんこん
ゆうエージェンシー(編) \600

野菜をたくさん食べるためには、いろんなレシピにも挑戦です。

よく作るレシピ: 大根の皮のきんぴら、かぶと油揚げの煮もの、大根の皮のきんぴら、さつまいものホットサラダ、れんこんのはさみ揚げ、れんこんの落とし揚げ


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うちの魚料理
腕まくりして魚を楽しむ
生活クラブ生協連合会(編) \1260

生活クラブで多い一尾魚のレシピがたくさんのっています。加入者としては心強い見本です。

よく作るレシピ: いわしのかば焼き、いわしの骨せんべい、いわしの刺身、イカのピリ辛漬け、小あじの南蛮漬け、生さけの南蛮漬け


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うちの魚料理
おいしくてヘルシーなレシピ140
生活クラブ生協連合会(編) \1200

2000年版が出ていました。どう変わったのかな?


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青魚
イワシ・アジ・サバ・サンマ・カツオ・マグロ
ゆうエージェンシー(編) \600

青魚を箱買いしていた時に、こんな本が重宝しました。時間がないとなかなかめんどうなレシピですが・・・それでも青魚大好きです。

よく作るレシピ: イワシのさつま揚げ、イワシの青じそ揚げ、サバの青じそ包み揚げ、サバのオニオンサラダ


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いわし・さば・さんま料理63種
この秋一番のおいしいおかず
GAKKEN MOOK \563

一人暮らしのころ、よく青魚をお刺身にして食べたものです。青魚は値段も安いし健康にもよいので、いろいろレシピを知りたくて買いました。

よく作るレシピ: さばのみそ煮、いわしのなべ照り


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パスタブック
パスタのレシピ完全ガイド
\2300

おいしいパスタがつくれるようにと思って買った本ですが、ほんとにおいしいです!手打ちパスタのレシピがのってる数少ない本です。

よく作るレシピ: 手打ちパスタ、ボンゴレ、アーリオオーリオ


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母と子の楽しい太巻き祭りずし作り方教室
素敵な作品46選
竜崎英子(著) \2000

太巻きの中に、金太郎飴のようにきれいな模様を作り出す技が。千葉県の伝統的な料理だそうです。幼稚園のおべんとうを持っていくころには上手になっていたいなぁと思って。


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圧力鍋のレシピ
[下ごしらえ]から[煮る・炊く・蒸す]の調理まで
祐成ニ葉(著) \670

WMFの圧力鍋を前提にかかれた本のようです。

よく作るレシピ: 白米の炊き方


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スープが主役!
具だくさんスープから本格スープまで
NHK出版 \880

うーん、種類は多いのですが、完成度が低いのも多いです。コーンスープは本格的でおいしいです。

よく作るレシピ: ミネストローネ、コーンスープ


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お助け"たれ"
この1本でおかずがドンドン
すてきな奥さん \320

同じ味のたれを使って簡単料理というのは楽だけど飽きそう・・・

よく作るレシピ: にんにく醤油


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