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パン

mak様の1996年夏のおぼーなすで、パン焼き機と、角皿が2段入るオーブンを買っていただいてはじめたパンづくり。98年春にはキッチンエイドも加わり、レパートリーが増えてきました。小麦粉とバターがとてもおいしいです。(小麦粉は国産半分・カナダ産半分。いずれもポストハーベストの心配のないものです)。

●楽しい整形パン


ナン

デニッシュロール
 

イングリッシュマフィン

クルミのクレッセント

たまねぎみつあみパン

チーズフランス

チーズフランスとハイジパンの2種焼き

ポテトフランス
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クリームソフトフランス
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1回で、時間差攻撃で3種類焼き。

フランスパンは、卵がなくなっちゃった日もつくれるので、助かります・・・。

1回に2~3種とりまぜて焼けるようにしようと思ってます。よくするのは、ロールパンとコーンマヨパンを8こづつ。

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レーズンパンズ2
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ごまフランス
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ハイジパン
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フランスパン
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パイナップルパン
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クリームバラエティパン
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メロンパン
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クロワッサン
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くりーむぞうさんぱん
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れーずんばんず
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アップルリング
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ミニロールパン
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ロールパン
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どうぶつ?ぱん
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コーンまよぱん

●手軽な食パンバリエ

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  • 食パン
  • ソフト食パン…我が家の定番。サンドイッチに便利
  • ミルク食パン…タイマーセットで朝焼き立てにできないのが難
  • レーズン食パン
  • 紅茶食パン…まだ試行錯誤
  • くるみ食パン
  • オレンジ食パン…いまいち
  • 生クリーム食パン…makのお母さんの好きなパン。材料費高いけど、とてもおいしい。
  • ひろこさんに教えてもらった黒ごまたっぷり食パン…とてもおいしい!

●たまには違うバリエーション

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ピザ
昔、手でピザのきじをつくったのに比べて、なんて簡単。
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にくまん
昔、母がこたつの中に生地を入れて発酵させていた記憶があります。

●おまけ

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