お料理
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パン
mak様の1996年夏のおぼーなすで、パン焼き機と、角皿が2段入るオーブンを買っていただいてはじめたパンづくり。98年春には
キッチンエイド
も加わり、レパートリーが増えてきました。小麦粉とバターがとてもおいしいです。(小麦粉は国産半分・カナダ産半分。いずれもポストハーベストの心配のないものです)。
●楽しい整形パン
ナン
デニッシュロール
イングリッシュマフィン
クルミのクレッセント
たまねぎみつあみパン
チーズフランス
チーズフランスとハイジパンの2種焼き
ポテトフランス
クリームソフトフランス
1回で、時間差攻撃で3種類焼き。
フランスパンは、卵がなくなっちゃった日もつくれるので、助かります・・・。
1回に2〜3種とりまぜて焼けるようにしようと思ってます。よくするのは、ロールパンとコーンマヨパンを8こづつ。
レーズンパンズ2
ごまフランス
ハイジパン
フランスパン
パイナップルパン
クリームバラエティパン
メロンパン
クロワッサン
くりーむぞうさんぱん
れーずんばんず
アップルリング
ミニロールパン
ロールパン
どうぶつ?ぱん
コーンまよぱん
●手軽な食パンバリエ
食パン
ソフト食パン…我が家の定番。サンドイッチに便利
ミルク食パン…タイマーセットで朝焼き立てにできないのが難
レーズン食パン
紅茶食パン…まだ試行錯誤
くるみ食パン
オレンジ食パン…いまいち
生クリーム食パン…makのお母さんの好きなパン。材料費高いけど、とてもおいしい。
ひろこさんに教えてもらった黒ごまたっぷり食パン…とてもおいしい!
●たまには違うバリエーション
ピザ
昔、手でピザのきじをつくったのに比べて、なんて簡単。
にくまん
昔、母がこたつの中に生地を入れて発酵させていた記憶があります。
●おまけ
パン焼き機、失敗データ
1999.4.12
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