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non・noお菓子基本大百科

penchanコメント

お菓子の種類は他にもいっぱいあるけれど、お菓子の全ぼうが見えてきます。中級者向けです。レシピそのものよりも、お菓子器具の選び方とか、素材の種類とか、コツがずいぶんのっているので、よいです。また、レシピ一つづつに、冷凍保存できるかどうかも書いてあり、それを参考にいろいろ冷凍を試すようになりました。

作ったレシピ

  • シュークリーム
  • コーヒーゼリー
  • 杏仁豆腐
  • カスタードプディング
  • かぼちゃのプディング
  • 焼きメレンゲ
  • バニラアイスクリーム
  • スフレチーズケーキ
  • パンケーキ
  • 中国風蒸しカステラ

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