non・noお菓子基本大百科
Submitted by penchan on 2006-01-01 00:00
penchanコメント
お菓子の種類は他にもいっぱいあるけれど、お菓子の全ぼうが見えてきます。中級者向けです。レシピそのものよりも、お菓子器具の選び方とか、素材の種類とか、コツがずいぶんのっているので、よいです。また、レシピ一つづつに、冷凍保存できるかどうかも書いてあり、それを参考にいろいろ冷凍を試すようになりました。
作ったレシピ
- シュークリーム
- コーヒーゼリー
- 杏仁豆腐
- カスタードプディング
- かぼちゃのプディング
- 焼きメレンゲ
- バニラアイスクリーム
- スフレチーズケーキ
- パンケーキ
- 中国風蒸しカステラ
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