non・noお菓子基本大百科

non・noお菓子基本大百科 asin: 4083090049 binding: 大型本 list price: ￥ 4,200 JPY amazon price: ￥ 4,200 JPY

penchanコメント

お菓子の種類は他にもいっぱいあるけれど、お菓子の全ぼうが見えてきます。中級者向けです。レシピそのものよりも、お菓子器具の選び方とか、素材の種類とか、コツがずいぶんのっているので、よいです。また、レシピ一つづつに、冷凍保存できるかどうかも書いてあり、それを参考にいろいろ冷凍を試すようになりました。

作ったレシピ

• シュークリーム
• コーヒーゼリー
• 杏仁豆腐
• カスタードプディング
• かぼちゃのプディング
• 焼きメレンゲ
• バニラアイスクリーム
• スフレチーズケーキ
• パンケーキ
• 中国風蒸しカステラ