折りパイ生地(フィユタージュ)の復習、仕込み

1月3日に来てくれるパパのお父さんお母さんのためのガレット・デ・ロアの仕込みです。

おせちでもうなかば力尽きているので、今年からはこういう定番ものでいきたいかと思うのだけど、、、