おせち
2011 OSECHI
Submitted by penchan on 2011-01-04 11:432011年の御節です。
12月24日まではお菓子づくりがピーク、ちょっと休んで(片づけて)、子供の塾の勉強のサポートしたり、父が来たりの中の御節づくり。
以前は1か月かけて準備していたのを、12月最後の数日で仕上げるしかなくなってきていて、そのくせ新作追加したくて。
ばたばたと元旦に詰めて実家へ出かけたら、なんと2～3品も入れ忘れがあり、南天の葉も飾り忘れ。
気を取り直して2日にもう一度詰めてみました。いちばんきれいなのはもう残っていませんでしたが、少しゆっくりきれいに詰められたかも。 続きを見る »
2010 OSECHI
Submitted by penchan on 2010-01-12 11:00元旦に詰めて急いで写真を撮ってふろしきで包んで、車に乗って(私は運転ではなくこれを抱えて)実家まで運び、
近くに住んでいるおばも一緒に、今年も6人でのお正月(おせち食べ)です。
(おばの手作りのお料理も一緒に、テーブルにたくさん並びます。私はこういう食卓が大好きなのだとつくづく思います。)
さて今回は、1、2、3の重をそれぞれ、
たんぱく質、野菜、甘いもの、
として考えてみました。毎年3の甘いものをつい品数多く作ってしまいます。
1と2を分けて考えてみたことで、2の野菜が足りないことに気がつきました。
2011年のおせちでは、野菜系を追加しよう、と思いました。 続きを見る »
2009年のおせち料理
Submitted by penchan on 2009-01-14 10:00重箱にしっかり詰めるようになって今回で4年目です。 (近いうちに4つ分、まとめて見れるようにしますね。あっという間に1、2年たっていてびっくりのここ数年です。年越しそば、お雑煮と七草粥も。)
例年、12月になると、おせちの準備を少しずつしては冷凍庫に入れてきたのですが、 今年は、先生のところのクリスマスのお菓子の発送のお手伝いに行く、というのが、12月の第一目的であり、 うちでのクリスマス会も第二、 第三が12月のお菓子の発送。(12月の前半に、焼き菓子ボックスを、パパの実家、東京に住む母の姉夫婦、高校・大学時代の友人と、今年は3つ、送ってみました。 いままで1つか2つずつで送ってみていたのを、今回初でした。)
そしてそれからのおせち作りでしたから、年末の3日間に集中して、だったのが今回いままでと違った点。 続きを見る »
