アーモンドケーキの復習7の1回目

途中、2回、1分くらいずつ、冷凍庫に入れてバターをしめました。(もしくは、クーラーでキッチンを冷やしておくのがいいかも)
バターをcuocaのよつ葉から、明治に替えました。ほとんど同じ条件で、密封して冷凍している(届いてすぐに、1つのみ冷蔵庫、他は0.8mm厚のビニールにいれ、シーラーでシールして冷凍しています。冷蔵庫で自然解凍、その後は使うたびにその厚手ビニールをシールしています。)けれど、よつ葉のほうはなにか冷蔵庫臭?蛍光灯のようなイメージ、明治は白熱灯のようなイメージでした。よつ葉のほうが少し高いから、と選んでいたけれど、今後は在庫がなくなり次第、明治になりそう。(先生はタカナシでしたがcuocaではないのが残念)。
わ、急いでつくって、油断大敵でした。側面がくびれてしまいました。。。
55分焼きました。時間がなくて、+5分の確認さえしないであきらめたのが敗因かも。