アーモンドクッキー x3x3

Tくんママと2人で、KAにも手伝ってもらって。これも卒園の引き菓子の仕込みです。(23日にする予定が20日未明から子どもがインフルエンザになってしまったため中止。1人でしこむしかないと思っていたのですが、日にちをずらしてくれたのです。Tくんママ、ありがとう！！！。その後子どもは、あっというまに元気になり、でも出席停止中、けっきょくずいぶんお菓子づくりお休みしてたのでした。写真見ながら、あれ、なんでこんなに何日もつくってないのかなと自分で不思議に思って、そういえば、、、とかなりかかってから思い当たりました・・・)

翌日、冷凍庫に入れるにあたって、かわいいのでと、キャンディのように包みなおし(暇な人ですね、それだけで数十分、、、)、それを0.08厚のポリ袋に、1セット目、2セット目、3セット目と分けて入れてシールしてます。1セット目のうちの1本は、テストで焼き、シールのテストをしています(シリカゲルからシート乾燥剤にかえてみているので、そのテスト)。

パート・シュクレの3倍量のときと、成形以外ほとんど同じような感じで進めることができました。パート・シュクレのとき、3倍量をKAに入れたときに、粉糖を3回で入れてしまったらホイッパーに入り込んでやりにくかったのが、今回はもう少し回数を増やして入れたので、すっかり解決し、うれしくなりました。