アーモンドケーキ 16cm　1日に4セット(8本)

Tくんママと2人で、キッチンエイドとキッチンエイドの替えボール、替えホイッパーを使って。(卒園の引き菓子の分です)。3セットの予定だったのですが、1セット目は、おしゃべりしながらしているうちに、メレンゲ用の砂糖がうっかり残ってなくて、、、(バター側に全部いれてしまったのです)。1セット目はやはり少し高さが低く焼け、、、1本は翌日みんなで食べてしまい、1本は予備として残しておくことにしました。

0.08mm厚の袋に入れ、シールして、冷凍庫に入れて、卒園式の前々日に自然解凍してスライス、ガス袋でエージレスを入れ、再度シールの予定です。