うれしい!おいしい!贈るお菓子
Submitted by penchan on 2000-11-01 00:00
penchanコメント
できあがったお菓子にプラスアルファで付加価値を高めていくような方法が載っていて興味深いです。
- チョコレートのビィオラの葉(p68,p69)
- 葉や葉っぱの砂糖がけ(p68～p71)
他に、お菓子をたくさんつくっているとあまりがちになる卵白の有効活用になる、
- 「チュイール」他クッキーのレシピが4種も(p74,p75)
いろいろなお菓子のラッピングの写真、こつ
- シフォン(ホール、ピース)(p77,p80,81)
- タルト(ホール)(p90)
- パウンドケーキ(ホール)(p94)
- マルグリット型ケーキ(ホール)(p11)
- ロールケーキ(ホール)(p82)
- スフレ・オ･ショコラ(ピース)(p60)
- シュークリーム(p87)
他に、
- 前もって作っておけるお菓子のこと(p115,p116)
- この本のレシピのうち、宅急便で送れるお菓子のリスト(なんと31種も)(p126)
なども。お菓子をつくると、人に食べさせたくなる、、、ので、、、
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