厚焼きスポンジのときに、たくさんたくさん泡立てたからよかったのか、と思ったので、カトルカールでも、と、25分くらい泡立て。とても疲れます。実際に は、私の手の力の場合で、7分後くらいから25分くらいで、見た目の変化はほとんどありません。つまり7分か、せいぜい10分で十分だったようです。