November 2009

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/views.module on line 842.
  • strict warning: Declaration of views_handler_argument::init() should be compatible with views_handler::init(&$view, $options) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_argument.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 0.
  • warning: strtotime(): It is not safe to rely on the system's timezone settings. You are *required* to use the date.timezone setting or the date_default_timezone_set() function. In case you used any of those methods and you are still getting this warning, you most likely misspelled the timezone identifier. We selected the timezone 'UTC' for now, but please set date.timezone to select your timezone. in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/modules/node/views_handler_argument_dates_various.inc on line 73.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_style_default::options() should be compatible with views_object::options() in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_style_default.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/pencom/www/kaji/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 0.

recent life 200911

あっというまに数ヶ月が過ぎてしまうような日々で、ちっとも更新できていませんが、いろいろとがんばっています。

4月からは千葉市まで天然酵母のパン教室グリューンヴァルトに通っていて、そのパン教室で教えていただいた方法で、「保温冷庫」を入れたのは画期的で(キッチンにはもう入らず、リビングのミシンテーブルの下に置かれています、デザートをたくさん冷やすときの冷蔵庫代わりにもされています)、発酵を室温まかせにしないで20℃、25℃などと設定して発酵できるようになり、天然酵母パンがぐっとおいしくなりました。

低いほうがおいしくて、やはり24時間くらいあっという間にかかってしまいますが、ちゃんと分厚いノートも当てて、パンのメモも詳細にとるようになり、しあがりもずいぶんきれいになってきました。  続きを見る »

my sweets best 100 (~200911)

加藤千恵先生のお菓子教室に通いだして4年目。今までにつくったお菓子の写真の中から、きれいなのを100枚、集めてみました。

それぞれのお菓子についていろいろまとめはじめて1年、毎月1つはまとめるようにしていますが、

それだけでも、まだまだ数年はかかりそうです。

写真もまとめていかないとと思いつつなかなかです。

今回、100枚選んでみて、やはり自分の苦手なのも見えてきます。

またかんばります!

sweetsrecipes.jpg

お菓子の詳細レシピ

 

自分用+お友達とのprivate class用に毎月1つはまとめて、と、1年がたった詳細レシピのファイルたちです。

薄いプレゼンテーションファイルを使っていて(薄すぎて背表紙で探せないのは残念ですが)、

1つのお菓子で1冊でも、たくさんのお菓子でも、コンパクトにおさまりそうです。

加藤千恵先生のケーキ教室で習ったこと、先生の本、その予習復習のノートを中心に、

お菓子ごとに、つくるときに使いやすいように考えながら、

x1と、x0.5、x1.5、x2などの場合の配合、

手作業とKAの方法を併記、

FP(N:ナショナル)とFP(MM:マジミックス)をどの量で使い分けるか、

マニアックすぎなレシピかも。  続きを見る »

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