日々のお菓子メモ：7月, 2007
毎日のように焼き続けるようになり、お菓子のノートもすでに種類ごとに20冊くらいになってしまっているので、ここに記憶のインデックスをかねて、記録ページをつくってみようかと思います。ごく一部を除き、基本的には加藤千恵先生のレシピです。
月ごとに1ページ、日にちごとに、お菓子づくりの写真と簡単なメモの予定です。
レモンシフォン 17cm 復習6
2007-07-20
レモンシフォン 17cm 復習5
2007-07-13レモンシフォン 17cm 復習4
2007-07-13レモンシフォン 17cm 復習3
2007-07-09
レモンシフォン 17cm 復習2
2007-07-03あとになって思えば、このとき気がついてもよかったかもしれない。
コンベクションモードでも、風なしモードでもなく、なぜかこのとき、
グリルモード、なんてモードだったのです(うちではコンロの魚焼き部分がないので、魚を焼くときは、バッドに水をはって、オーブンのこのモードで焼くのです)。
つまりは、同じ170度でも、やや強いモードでした。
それで、半分だけ落ち、半分は大丈夫だったのでした。