97年春にここに引越してきてから、食料品の99%は生活クラブ生協で、月に一度OCRで注文、週に一度配達、というペースでした。(99年5月から、注文は月に2回になりました)。なので、注文時に、しっかりと計算しておけば、あとは配達されるものだけで調理していけば、予算を守ることができます。
| 費目 |
予算 |
費目内訳(税込価格) |
備考 |
| 主食 |
4500 |
・米 7kg(有機低農薬契約栽培) 3654円
・強力粉 2-3kg(国産・カナダ産ブレンドポストハーベストフリー) 451円-677円
・たまにもち米、玄米、押し麦、うどんなど
・パンの材料としてバター225g 309円なども |
日本の主食はお米が経済的。あとは小麦粉で買います。
小麦粉で、 パンは週1、2回焼きます。たまにパスタも麺からつくります。まだ慣れないけど、ラーメンの麺も。餃子の皮なども小麦粉でつくります。 |
| 牛乳・卵 |
5000 |
牛乳(パスチャライズド)16リットル 3276円
卵 (えさのいいの)4kg 1386円 |
牛乳はとても好きで、班の調整もあり、飲むからとついもっと買ってしまうこともあるのだけど・・・ちょっと減らしてもいいかなあ。生活クラブの牛乳も卵も、とてもおいしいです。もう他では買えません。 |
| 大豆製品 |
1300 |
・納豆(80gx6) 661円
・豆腐2丁 262円
・薄あげ(3枚x2) 378円 |
納豆と豆腐はいずれつくろうと思ってます。節約にはならなそうだけど・・・ |
| 肉・魚 |
7000 |
肉と魚は半々を目安に買ってます。
お肉は、 たいてい１週間に豚ブロックを1こ、1月に1度くらい鶏、2月に一度くらい牛肉といった感じです。安心で安くておいしい鶏ひき肉(冷凍)250g155円は月に2回買ってます。
豚バラ肉ブロックで700g780円、豚ひき肉で500g540円、豚肩ロースまたはモモブロック700gで1015円など。
牛肉はバラスライス350gで800円など。
鶏肉はももが2枚で640円、胸が2枚で495円など。えさも環境もとてもいいので、高いです。
真サバ2kg1380円、さんま2kg1220円、かます1kg1730円、 鰯2kg 650円などの安めの近海魚を中心に。 |
いいお肉を安くのためには・・・
・特によくお店を選ぶ(生活クラブ生協は豚・牛は一度も冷凍されず届くので、生のまま冷凍できるほど新鮮でおいしい。普通はそれを冷凍してお店、解凍して販売)。
・ブロックで買う
・豚肉や牛肉は部位的に安いバラ肉を(いいお肉は脂分がおいしい)、時間をかけて蒸したり、網焼きにしたりして。
・少量食べる(かなり少ない、との声も・・・
いい魚を安くのためには・・・
・冷凍で買えるお店を選ぶ(普通はお店で解凍してるので)。
・もちろん自分でおろす。
・おさしみも、自分でおろしてつくる。
・班で、一尾魚の箱入り(冷凍)を、分ける。
・石けんを使い、 水を汚さないようにする。
お肉・お魚も、生活クラブ生協のはとってもいいです。たまにお店で見ると安くてびっくりするけれど、おいしさと安全性から、やはり生活クラブ・・・。 |
| 野菜 |
4000 |
根菜、葉物、香味野菜(ねぎしょうがexc)をバランスよく、週1000円と思って買ってます。
(なるべく低農薬・有機栽培のもの)。
生活クラブは環境を考えて路地もの・暖房を使わないハウス野菜しか買えないので、季節によって、内容がかなりかわります。 |
いい野菜を安くのためには・・・
・ 旬のものを買う。
・ 虫食いも、泥つきも自分で。
・班で箱買いし、それを分ける。
・家庭菜園をする。ベランダで、少しでも。
99年6月には、畑を借りました。経費を除いても、これで来年以降くらいには月2000円くらい分は食費が助かる予定。
そしてもちろん、使いきる。
あまらせないことはもちろん、皮なども無駄なく、しっかり料理すること。 |
| 予備費 |
200 |
|
ほとんどない・・・ |
| 年払計算の食費分積立(下記参照) |
5000 |
調味料、家庭菜園(ベランダ・畑99.6〜)、保存食作り材料(味噌・梅干など) |
年間でまとめて買うもの(季節のものや、調味料で班でまとめて買うと安いもの)も多いので、一定額を積立、年間で考えることにしました。2000年は少し減らしてお肉代にもっていこうかなぁ・・・ |
| 費目 |
予算 |
費目内訳(税込) |
備考 |
水
(浄水機) |
60000 |
・シーガルフォーのカートリッジ 15750円 |
高いけど・・・、いちばんの基本です。
おいしい水のとこに住みたい。水を汚さないようにしなくちゃ。 |
| 調味料 |
・かつお本節2本で 1150円
・昆布 120gで460円
・干ししいたけ 100gで715円
・純米酒 900mlで700円
・純米酢 500mlで175円
・醤油(丸大豆、国産ブレンド)1リットルで350円
・みりん(もち米100%)、700mlで 1010円
・なたね油1650mlで648円
・ごま油(低温焙煎) 500gで730円
・塩 1kgで210円
・素製糖 750gで235円
・マヨネーズは自家製(油代がかえってかかりますが・・・)
・豆板醤 130gで285円
・とりがらスープ 50mlx5 370円
・片栗粉 300g 100円
・ごま 200gで180円
などです。
*すべて、遺伝子組換対策済みの生活クラブの調味料です。
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年間でまとめて買うもの(そのほうが安い)も多いので、一定額を積立、年間で考えてます。
「なんとかの素」系は、いっさい使いません。だからその分、基本調味料をぜいたくしてるかな。。。
かつお節、生活クラブは市販と同じ値段で倍入っているから、不思議だけど、とても助かります・・・。 それでも、削るほうが、削ったパックより少量でいい出しがとれ、安いと思う(和食をおいしくつくるには)。場所とらないし。それにしても、これを年9パックとして10000円。いちばん高いですね。
お酒とみりんと油以外は、すべてビン詰めで、ビンは生活クラブ生協でリユースされます。お酒はリサイクルしやすい茶色ビンのにしてます。みりんはとうめいビンです。
油缶は捨ててます。。。(これってリサイクルできないよね??)
調味料をここまでリユースビンに徹底してるのは、生活クラブ、すごいです。班で安く買えてうれしい。。。 |
保存食
材料 |
・お味噌(国産低農薬大豆)5000円くらい
・梅干3000-6000円くらい(量による)
・にんにく(国産)醤油漬け等 1000くらい |
他の保存食材料はそれほど高くないです。一種の調味料づくりかな・・・。 |
豆類
(乾燥) |
大豆・小豆・金時豆・黒豆・白いんげん豆、計5000円くらい |
お肉が足りないときも、豆類があるので栄養的にはok。ちょっと手間だけど。 |
| 家庭菜園経費 |
・種/苗
・土/腐葉土
・肥料は自家製生ごみたい肥
・畑2坪くらい1年で2500円
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99年まではベランダで少しだったので、ここから出してましたが、畑を借りたので、来年以降くらいには2000円くらいは月々の食費が助かる予定。つまり野菜は年払計算することになるかも。 |
