お豆
Updated: 2006-01-07 (土) 01:45:19 (1048d)
マメになれるように、豆をせっせと食べて、マメパワーを体に貯金するつもりで食べてます。 体にもいいので、毎日すこしづつ、食べれるように、レパートリー等を増やしていきたいと思っています。
大豆
レシピ：こちら
2カップ(約250g)の大豆が、煮ると5カップに。1カップをそのときに使って、あとの4カップを1カップづつに分けて冷凍しておいて、ぶどう豆などにします。一番応用範囲が広いですね。
もちろん、お味噌づくりのときにも、大量に使います。納豆やお豆腐類、お醤油でも食べてます。
納豆
レシピ：こちら
黒豆
レシピ：こちら
小分けして、冷凍できるし、お弁当のひきしまる黒いおかずとしても、栄養のある豆としても、お正月だけにしておくのはもったいない。
小豆
いまのとこ、お赤飯、粒あん、こしあん。さつまいもと小豆のいとこ煮はとてもおいしかったです。小豆とかぼちゃのいとこ煮は、まだいまいち。レンコンと煮てもいいらしい。ただいまいろいろ試してるとこです。
金時豆
「フジッコのおまめさん」を昔よく食べたものでした。あれをつくるのです。
でも、おやつを別につくっているので、お弁当のおかずとしてはいっているにしては甘すぎるかなぁ。。。改良しないと。