おせち
Updated: 2006-02-03 (金) 10:55:52 (1021d)
2006年のおせちです。今年は結婚10周年記念も手伝って、念願の塗りの重箱。子どもも5歳、思う存分つくれて、とても幸せな年末年始になりました。
葉の代わりに、経木を使ってしきってみました。自然素材なので、質感はあうようでした。
一の重
上から順に、
- れんこんのきんぴら
- えびの旨煮
- しめ鯖
- スモークサーモンのマリネ
- きゅうりのピリ辛
- なます
(年によっては、ここにぶりの塩焼きを入れたり(お雑煮に使うようになってからはここに入れなくなりました)、鶏の照り焼きを入れたり(これも冷凍可なのです)、焼き豚を入れたり)
二の重
左上から順に、
- 栗きんとん(栗は秋に甘露煮にしておいたもの、さつまいもは畑の)
- 伊達巻(タイのすり身)
- 黒豆(makのおばあちゃんの畑の)
- 豆きんとん
- あんずの甘煮(安全なものを、とするときれいなオレンジ色にはなりませんが)
- ゆずのはちみつ漬け
- 川えびの甘煮(これは生活クラブのです)
三の重
- 花巻き寿司のバラ
- グチかまぼこ(生活クラブの。一番おいしいかまぼこです)
- ピリ辛田つくり
お雑煮
今年は実家におせちを持っていって、母がお雑煮担当でしたので、今年はお雑煮を省略してしまいましたが、塩焼きブリ、おもち、ほうれん草、グチかまぼこ、ゆず、のお雑煮が、実は2005年発見の大好きになったお雑煮です。(ちなみに実家で食べなれているのは比内鶏のです)いろいろあっておもしろいですね。