せつめい: ?、小あじの南蛮漬け、大根の葉の炒めものです。おやつはスフレチーズケーキです。

こめんと: スフレチーズケーキ、ページを改定しようと思って3連続つくってます。ニュージーランド産のクリームチーズ1kg1000円で市販されてるので、1回300gも使うけど3こもつくれます。さすがに生活クラブのクリームチーズは高いなぁ。150gで400円くらいするから・・・国産なんだけど。とはいえ、他の材料、卵・牛乳・粉・ブラウンシュガー・バターはすでに生活クラブのになりました。砂糖は白砂糖がなくてできが変わってしまうので、ブラウンシュガーはもっぱら料理用ですが。
あとは生クリーム(植物性の市販のが、日保ちがして軽いので好きだけど、生活クラブの生クリームは高脂肪率だけどとてもあっさりしてるので、切り替えていこうかな。高いんだけど・・・。
にしても、クリームチーズは難しいなぁ。。。
こんなにクリームチーズをたくさん使うのはスフレチーズくらいだから、他のチーズケーキのときは切り替えできるかもしれないけど。
なにしろ1kg1000円と150g400円では品質の差も大きいでしょう。。。

mak:

penchan:

(edit)