せつめい: 大根とにんじんの醤油ベース漬け、かぼちゃの煮付け、鶏手羽先の中華風煮込み、一緒に味をつけたうずらのたまご。おやつは黒い森のケーキ再びです。

こめんと: 鶏手羽先の中華風煮込みは新作です。漬け込み時間を含めると3時間くらいかかったかも。疲れた。でもやわらかくっておいしいね。
黒い森のケーキのクリームはけずったチョコレートとカスタードクリームとフォイップした生クリームと3つの素材が入っています。この間カスタードクリームを半分冷凍しておいたので、それを使ったところそれが冷たすぎて溶かしたチョコがところどころ固まってしまいました。クリームの量全体も控えてみたのですがなんかしあがりはこの間のほうがだんぜんよかったです。今回は料理のほうに気を取られていて失敗。キルシュをきらしてしまったので、夏に山梨で買ったチェリーブランデーを使用したところ、よっぱらっちゃう味になってしまいました。チェリーも、今回のサワーチェリーよりもダークチェリーのほうがよかったね〜。。。

mak: めりー。

penchan: めりーくりすます〜〜

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