• ▲ 90. RE:ゆりね ▼ [ひろこ] 1999/3/1(13:16)
  • 91. ゆりね花♪ ▼ [kumimy] 1999/3/2(12:32)
    • 92. おもいつき ▼ [kumimy] 1999/3/2(12:47)
      • 94. RE:ゆりね花 [ひろこ] 1999/3/3(14:23)

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たいとる: 90 . RE:ゆりね
おなまえ: ひろこ
書いた日: 1999/3/1(13:16)

こんにちは、kumimyさん。

ゆりねって、揚げ物とかにはできるのかしら？
花びらの様に広がって、きっと美しいだろうなーと想像しています。

ちなみに、ゆりねはまだ料理したことがありません。(^_^;

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たいとる: 91 . ゆりね花♪
おなまえ: kumimy
書いた日: 1999/3/2(12:32)

＞ゆりねって、揚げ物とかにはできるのかしら？
＞花びらの様に広がって、きっと美しいだろうなーと想像しています。

おおう！　なんと美しいアイデア。

「揚げる」というのは考えたことがなかったのだけれど、
おおざっぱに言えば「おいも系」なわけだから、
それも「あり」かも？？？

今、ちょっと舌の上で想像をめぐらせてみたら、
けっこういい感じでした（＾＾）。

ひろこさん、ぜひぜひいつか挑戦されてみてください（＾＾）。

あ、ただ、食べる時は「根」の部分は避けたほうがいいと思います・・・。
（わたしはいつも「根」の部分はすべて切り落として、ばらばらな状態にしてから、
　上のほうのよさそうな部分だけ選んで調理しています。）

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たいとる: 92 . おもいつき
おなまえ: kumimy
書いた日: 1999/3/2(12:47)

今ふと思ったのだけれど、「ゆりね」はきっと
てんぷらの食材に使われているのではないかしら。

それから、裏ごしして味をととのえて、
小さくまるめて、軽く衣をつけて揚げて、
椀物に入れたりしたりしてもいいかも・・・。
（お椀の真中に一つ入れて、おだしをはるの。）

精進料理。

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たいとる: 94 . RE:ゆりね花
おなまえ: ひろこ
書いた日: 1999/3/3(14:23)

＞今ふと思ったのだけれど、「ゆりね」はきっと
＞てんぷらの食材に使われているのではないかしら。

そうなんですか。私の頭にあったのは、軽く小麦粉をはたいて、ほとんど素揚げみたいにして、塩でサクサク食べるようなイメージです。天ぷらも機会があったら食べてみたいですね。

＞それから、裏ごしして味をととのえて、
＞小さくまるめて、軽く衣をつけて揚げて、
＞椀物に入れたりしたりしてもいいかも・・・。
＞（お椀の真中に一つ入れて、おだしをはるの。）

う。。美しすぎる。。でも、アバウトな私の性格では無理かも(^_^;;

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