• ▲ 53. フィナンシェのレシピ ▼ [ひろこ] 1999/1/5(13:52)
  • 61. フィナンシェ！、卵白６こも使うんですね！ [penchan] 1999/1/19(20:29)

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たいとる: 53 . フィナンシェのレシピ
おなまえ: ひろこ
書いた日: 1999/1/5(13:52)

すみません、わからなかったフィナンシェのレシピですが、大阪ガスの
ホームページで見つけました。アドレスはこちら。

卵黄を使わず、卵白をたくさん消費するので、卵白が余っている時にはイチオシです。せっせと卵白を貯めないと作れないかも。(^_^)

あとは、白身魚の揚げ物を作る時に、泡立てた卵白を衣に混ぜるとふんわりおいしくできます。きのこの中華スープを作る時に、かき玉の様に卵白だけを流し入れてもおいしいかも。。探せば結構ありますね。

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たいとる: 61 . フィナンシェ！、卵白６こも使うんですね！
おなまえ: penchan
書いた日: 1999/1/19(20:29)

フィナンシェ！、卵白６こも使うんですね！

マドレーヌとおんなじような製法かな、と思っていました。が・・・

マドレーヌと同様、やはりバターはたっぷり使うけど、
卵白６こには、びっくりしました。
型さえあれば、作り方はとてもとても簡単ですね。

縁起物のお菓子だし、う〜ん、いいですね。
かっぱ橋で、お菓子の型が安く買えるので、そこで買いたいものリストに入れて
おこ〜。

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