• ▲ 341. ステンレス鍋 ▼ [しろ] 2000/4/14(23:34)
  • 343. ありがとうございます ▼ [おふみ] 2000/4/15(22:11)
    • 348. どれにしようかな [おふみ] 2000/4/19(15:09)

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たいとる: 341 . ステンレス鍋
おなまえ: しろ
書いた日: 2000/4/14(23:34)

ひろこさんのメッセージをふまえて、使用感についての
体験談です。
実家でずっとビタクラフト（確か５層のもの）を使っていて
嫁に出るときも持たされそうになりましたが、見た目と
収納性に引かれてクリステル（底のみ3層）を買いました。

層が多いほうが、「反応がまろやか」です。
具体的には、オイルをたっぷり熱して、そこにトマトの水煮を
入れたとき、側面が１層だとかなり油が跳ねて、音も大きく
ちょっと焦げます。１層の部分が、熱されすぎるんですね。
５層くらいだと、熱しても油や材料が急激に反応しないです。
ちょっと放っておいても、焦げないでじっくり火を通してくれます。
（その点では、鋳物のル・クルーゼがとても優れてると思う）

とはいえ、クリステルも焦げ付きは磨けば取れますし、
やっぱり収納性が良くて、不便はしてないです。
ルクルーゼ（ステンレスじゃないけど）は良いけどすっごく
重くて嫌っていう方もいますし、あとは好みということなので
しょうか。
今度はスプリング（５層）を使ってみようと思って
いるところです（私もひろこさんに教えていただきました）。

フライパン倶楽部、参考になりました。

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たいとる: 343 . ありがとうございます
おなまえ: おふみ
書いた日: 2000/4/15(22:11)

ひろこさん、しろさん、分かりやすいお返事をありがとうございました。
実は、昨日ひろこさんのメッセージにレスを付けたつもりだったのですが、どこへいってしまったのでしょう。確認しなかった私がいけないのですが。

ひろこさん＞
アルミの危険性は確認されていないのですね。いつかアルツハイマーの原因も解明するのでしょうが・・・。
いずれにしろ、溶ける鍋はやっぱり気色悪いので、買いかえる事にしました。いきなりすごいのを買うのも勇気が要るので、まずは手近なお店で３層の作りのよさそうな物にして、ステンレスに慣れてみようかなと思っています。
で、色々検討して、時間がかかるかもしれないですが、納得のいく物を手に入れたいなと思いました。

しろさん＞
「反応がまろやか」というのは、とてもぐっと来る表現でした。収納性がいいというのもぐっと来ます。うっかりものなので、あっという間に焦げ付く事がないならば、やはりステンレスは「買い」ということですね。

とても参考になりました。
おすすめのフライパン倶楽部に行ってみます。
では。

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たいとる: 348 . どれにしようかな
おなまえ: おふみ
書いた日: 2000/4/19(15:09)

フライパン倶楽部、行ってきました。
鍋関係の過去ログも全部読みました。

困りました。まだ現物を見に行っていないのですが、ジオとクリステル、どっちがいいのかな。
２次元だと、ものすごくクリステルは素敵。取っ手が取れるのもグーですが、ジオの前面７層もいい。友人のアムウェイのステンレス鍋もいいけど、私にはちょっと偏見があるし、もう一人はビタクラフトを買ったらしい。ひろこさんのスプリングも気になる。
そごうや高島屋まで、ぜひ現物を見に行かないと。

だんだん、財布と相談するのが嫌になってきました。（いいものがある程度の値段がするのは当然として、私は金額が１万円を超えると金銭感覚が鈍ってくるので）
結婚する時なら思いきって買えたと思うけど・・・。

ホーロー鍋まで、いいのが欲しくなってきたし・・・

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