• ▲ 104. なるほど。 ▼ [カヨ] 1999/4/8(14:40)
  • 105. 圧力鍋、その後 ▼ [カヨ] 1999/4/12(15:26)
    • 107. よかったですね/今後のこげ対策? ▼ [penchan] 1999/4/16(13:32)
      • 110. キッチンタイマー ▼ [ひろこ] 1999/4/20(16:28)
        • 112. 我が家の台所 [カヨ] 1999/4/21(21:09)

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たいとる: 104 . なるほど。
おなまえ: カヨ
書いた日: 1999/4/8(14:40)

回答ありがとうございます。

＞おなべに水をはって、
＞重曹を入れて、少し沸かしてみるとか。
＞そのまましばらくおいてみました?

4時間くらい置いてみました。
（重曹＋paxの台所洗剤＋お湯）
それで落ちたのが半分くらいです。

＞おなべは、おなべ自身がこげるのではなくて(たぶん層が薄すぎないおなべはみん
＞な)、おなべの上の食べ物がこげてるのだから、おなべから食べ物がとれるように、
＞食べ物をふやかしてあげればいいのでしょう。

＞きっと。どうでしょう。。。

そうですね、今日もつけ置きしてありますが、
お湯を足して沸騰させてみます。
ありがとうございます。

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たいとる: 105 . 圧力鍋、その後
おなまえ: カヨ
書いた日: 1999/4/12(15:26)

お湯につけておいたり、石けん水を火にかけたり、
やっぱりタワシでこすったり、色々やりましたが、まだ落ちきれていません。
ゆほびか（多分今出ているやつ）に載っていた「たまごの殻の内側でこすると良い」ってのがあったので、やってみました。

なんと、落ちてる！
すごい。
へー、って独り言を言いながらこすり続けました。
でもまだ少しこげつきが残っている。
これをきれいにするにはたまごをあと10個くらい食べないとだめかなぁ。

ちょっと生臭いのが難点。でもお試しあれ！
びっくりするくらい落ちますよ。
（普通そんなには焦がさないか？）

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たいとる: 107 . よかったですね/今後のこげ対策?
おなまえ: penchan
書いた日: 1999/4/16(13:32)

こがさないように、気をつけるのが結局は一番力がいらない方法でしょう。
もちろんちゃんと見張ってるとともに、
おなべの素材ごとに、きちんと料理方法を分けるとか。

炒める(鉄)、揚げる(厚いステンレス)、煮る(厚くないホーロー)、ゆでる(ステン
レス、厚くないホーロー)、蒸す(ステンレス等)とか。

といっても、
圧力なべは、加熱時間は短時間、のはずなので、こげ対策があまりしてなくて、
こげてしまうと、やっかいなのかもしれません。

私は大学時代に一人暮しをはじめてからのたった5年間に、おなべを3つ(煮ると炒
めるを両方してた薄いステンレス)、フライパンを 1つ(フッ素加工かなにか)、だ
めにしてしまいました・・・。

でも、気をつけるようになってからは、使用頻度もずっと増えたのに、天ぷら用
なべ(鉄)以外は、だめにしないで済んでます。

ともかく、きれいになおって、よかったですね。

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たいとる: 110 . キッチンタイマー
おなまえ: ひろこ
書いた日: 1999/4/20(16:28)

カヨさん、こんにちは。

私もシルバーストーン加工のフライパンを空炊きして駄目にした事があります。それ以来、キッチンタイマーを愛用しています。分、秒をテンキーで入力するタイプのが使いやすくていいですよ。

キッチンタイマーがあれば、おなべを火にかけている間でも、安心して他の事ができます。とーっても便利。おすすめです。

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たいとる: 112 . 我が家の台所
おなまえ: カヨ
書いた日: 1999/4/21(21:09)

こんにちは、ひろこさん・penchan。

＞私もシルバーストーン加工のフライパンを空炊きして駄目にした事があります。それ以来、キッチンタイマーを愛用しています。分、秒をテンキーで入力するタイプのが使いやすくていいですよ。

タイミングがいいのかどうか、昨日キッチンタイマーを買いました。
テンキー入力ではありませんが、デジタルのです。
昨日はさつまいもとリンゴのパイを作成したのですが、
キッチンタイマーって便利。
余熱から調理に入るとき、オーブン自体の時間合わせをしていたのですが、
そうすると、他の事やってるとちょっと冷めてたりしていたんです。
昨日は連続加熱をしながら、余熱−＞パイの加熱をしました。

ところで圧力鍋は現在「あとちょっと」の所まできました。
今まで使ったたまごの殻は5個って所でしょうか。（私あまりたまご食べないんです）
かなりこがしていた模様。
たまごの殻がこげに効くのは殻の内側のカルシウムと、こげの何とかっていう物質が反応して、溶かすだか分解するだか、らしいです。
不思議なくらい落ちるんですよ。
殻で傷がつくのでは、と思ったのですが、意外と平気。
自然の研磨剤って感じです。

これからはオーブンだけではなく、圧力鍋を使う時にもタイマー活躍です。

ところで、うちでは圧力鍋は主に「ゴハンを炊く」事に使っています。
なので、鍋を焦がしてから今までゴハンは家で食べていないのでした。

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