あいこん: なし ？ ていあん わ〜い しくしく はずかし う〜ん おしらせ (使えるあいこん一覧)
たいとる:
＞とどさんへ ＞「粗食のすすめ」、題名だけ見ても、開けてみようと思ったことがなかったです。 ＞こんどちょっと見てみます。 ＞うちは健康な食生活をしていると思うし、比較的粗食だと思うけれど、粗食と思っ ＞てつくっているわけではなくて、バランスよく、おいしいものを、と思うと、結 ＞果的に粗食になっているような。 ＞<バランス良く> ＞食費のかけかたを見てもらうとわかりやすいかと思うのですが、バランスよく食 ＞べるように、体が欲します。1汁3菜、と考えていますが、3菜のうち、 1菜が主菜 ＞(お肉またはお魚または豆のおかず。バランスよくとるようにしてます)、 2菜が ＞副菜 (野菜メイン。たいてい、1つは根菜、1つは葉野菜)にしてます。+自家製お漬物や佃煮などのはしやすめ ＞素材は、かなり、自然食品的なものを買っていると思います。 ＞お肉の比重が低く、魚や野菜や豆をたくさん食べているので、年よりっぽい食事か ＞と思います。 ＞少量づつですが、品数多く食べてます。でないと、作るのにも、食べるのにも飽きてしまうので。 ＞<旬のもの、新しいもの> ＞野菜は、旬のものを食べるようにしています。他のものも、賞味期限ではなく、 ＞製造年月日が記されているものを買い、なるべく早く食べきってます。 ＞<出汁、調味料、味の変化> ＞出汁をしっかりきかせ(昆布と自分で削っている削りたての鰹節)、いい調味料で ＞調味し、甘い・辛い・すっぱい・苦いなどの味の変化をつけることで、自然で、 ＞微妙な味を楽しんでいると思います。 ＞<和食メイン+スパイス> ＞和食メインがやはり健康的だと思いますが、韓国料理も野菜をたくさん食べるの ＞でかなり健康的だと思います。唐辛子もいいみたいです。夏の暑いときは、中華 ＞が元気がでます。たま〜には、タイ料理も好きです。洋食もたまにします。 ＞<腹八分> ＞それから、腹八分、に、きちんと3食、食べてます。実に年よりっぽいかも。 ＞汁ものが好きですが、汁ものは、おなかがいっぱいになるし、かつ太らないで済 ＞むと思います。 ＞<ゆっくり、楽しく> ＞あとは、楽しく、ゆっくりと、よくかんで食べること。そのためにも、おいしく ＞作りたい。 ＞--------------------------------------------------- ＞昔の人の知恵といえば、野菜の皮等までしっかり食べる、とかかなぁ。 ＞私も数年前からそうするようになりました。おいしいと思います。でも、そのた ＞めには、安全な野菜を買わないといけないけれど。 ＞お菓子も、買って食べることは、まずないです。でも、毎日ほんの少しのお菓子 ＞は、気持ち的にとても重要だと思ってます。 ＞手作りすることで、市販品のような添加物たっぷりのお菓子を食べずにすんでま ＞す。 ＞食べること、食べ物をつくること、に、手間をかけるのが好きです。 ＞手間のかけられた食べ物を食べると、幸せな気持ちになります。というよりも、 ＞そうでない食事を 2食もつづけると、どうしても、苦しくて苦しくて耐えられず ＞・・・はた迷惑な私です。 ＞引越さなくてはいけないときは、少なくとも、いい食材の入るところに住みたい ＞と思います。生活クラブ生協のあるところか、東北(とくに山形が食べ物おいしい ＞と思います)かなぁ。 ＞旅行に行くのでも、食べ物がおいしいところがいい・・・。食い意地はってると ＞いうより、死活問題かも。面倒です。 ＞---------------------------------------------------- ＞<添加物を取らない> ＞というのも、一つの健康な食生活の指標かと思います。 ＞日保ちのするものは、なぜ日保ちがするのかを考えてみるとよいです。それは、 ＞普通なら悪くなってしまうのを、保存料などを入れて、延命措置しているからで ＞す。ほんとに食べ物?? ＞その他、色の鮮やかなものは、なんで鮮やかなのか。市販の場合、たいてい合成 ＞着色料が使われています。 ＞これらの食品添加物は、いちおう許可は受けていますが、まだそれらを生涯とり ＞つづけた人はいません。知らず知らずに多量に取り込んで行けば、「化学物質過 ＞敏症候群」とか、いろいろな病気になりそうです。 ＞あとなにより、添加物の入った食品を食べていると、味覚がおかしくなるように ＞思います。例えばカスタードクリームだって、手作りのものと添加物が入ってい ＞るものとでは、嫌味が違います。 ＞単に、食品添加物の入った食品に、体と目と気持ちが、拒否反応を起してしまっ ＞ているからかもしれません。 ＞------------------------------------------------------ ＞あとは、たくさん体に入るものから順番に、攻めていくようにしてます。 ＞野菜・肉・魚・調味料・卵もそうなのですが、 ＞水、お米(ごはん)、も重要な要素だと思います。 ＞先日、お米が足りなくてスーパーでいちばん低農薬なものを買ったのだけれど、 ＞生活クラブ生協で買っているお米「有機肥料使用、除草剤1回のみ、病害虫防除は ＞基本的に行わない」より2割も高く、しかもそれは、有機肥料使用とは書いていな ＞いし、農薬の使用36回以内！・・・でした。。。 ＞あんまりです・・・。 ＞それでも、その農薬の使用量は、普通のの半分以下なのだそうです。 ＞私も、妊婦直前、と思っていることもあり、そうなる前になるべく早くから、し ＞っかりと親の体を健康にしておかなくては、と思って、健康に気を使うようにな ＞りました。
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