たいとる: 154 . じゃがいもコロッケの冷凍
おなまえ: まぽ
書いた日: 1999/7/23(18:29)

こんにちは。
いつも楽しく拝見させて頂いています。

じゃがいものコロッケをよく作り、揚げてから冷凍しているのですが、
レンジなどで温めても、一度冷凍したコロッケはなんだかぱさぱさしているので、もったいない気がしています。
おいしい冷凍方法などがありましたら教えて下さい。

以前、何かの本に、芋類はあまり冷凍には向かない、と書いてありましたが、頑張って作ってストックしておいたコロッケをせっかくだからおいしくいただきたいのです。
また、ほかに冷凍に向かないものってありますか？
よかったら教えて下さい。宜しくお願いします。

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