たいとる: 286 . まだ試行錯誤中
おなまえ: penchan
書いた日: 2000/3/9(17:24)
おへんじ元: 281. 手打ちラーメンの作り方を教えてください ▼ [さーちゃんママ] 2000/3/6(15:04)

パスタは、キッチンエイドのパスタメーカーで、こね・カットまで、おいしくで
きるのですが、

ラーメンの麺は、キッチンエイドのビーターでかなりこねてこねて、たっぷり寝
かせて、カットは、包丁でしてます。

私も、手打ちラーメンはまだ試行錯誤で、そこそこおいしくはできるのだけれど、
まだこれぞ、というレシピになっていないです。

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