たいとる: 219 . かつお節の保存方法
おなまえ: みしぇる
書いた日: 1999/10/23(20:58)

こんにちは。
今日、かつお節削り器を買ってきて、使ってみました。
長い間ほうっておいたので、乾燥してしまって、こなごなに削れました。
熱湯をかけてふき取ると良いと書いてあったので、やってみると、
きれいにけずれました。
でも、中のほうはまだ乾燥しているので、だめでした。
蒸しても良いと書いてあったので試してみようと思います。
すぐに乾燥してしまうかつお節の保存方法を教えてください。

ちなみに、だしをとると、とっても濃厚なお味でした。

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