たいとる: 213 . ダシがおいしくない
おなまえ: みしぇる
書いた日: 1999/10/17(23:53)

penchan、こんにちは。
お味噌汁を作るとき、ダシをきちんととって作ろうと思うのですが、
おいしくなくて、いつも市販のインスタントダシを最後に使ってしまいます。
昆布をしばらく水につけ、沸騰する直前に出し、かつお節を入れ、びっくり水をし、
沸騰したら火を止め、しばらくおいてこしています。
やっぱりかつお節をケチりすぎなのでしょうか？

どうしたらおいしくなるのか教えてください。

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