たいとる: 11 . 黒ゴマたっぷりパン
おなまえ: ひろこ
書いた日: 1998/12/3(13:35)
おりじなる: 1. はじまりました。 ▼ [penchan] 1998/11/29(02:19)
おへんじ元: 7. 黒ゴマたっぷり食パン、教えて？ ▼ [penchan] 1998/12/2(21:21)

＞フランスパンも、つくってみようかな〜。

是非是非！ 結果も教えて下さいね。
フランスパンは、こねすぎると失敗してしまうそうです。お砂糖やバターも使わないので、普通のパンとはかなり勝手が違うかもしれません。うーん、ホームベーカリーの生地こね機能は使えないかもしれないなぁ。。

ちなみにうちのホームベーカリーは一斤焼き専用なので、強力粉４００ｇではなく、２８０ｇで焼いています。

＞黒ゴマ食パンはつくったことなかったです。強力粉400の普通の食パンに、黒ゴマを足す感じでいいのかしら？たっぷりって、どのくらいいれてますか？

強力粉２８０ｇに対して大体４０ｇ入れています。４００ｇなら５７ｇぐらいかな？
他の材料は標準の分量で大丈夫です。うちではパンを冷凍しているので、風味が落ちない様に、ややバターを多い目に入れていますが、これは好みで良いと思います。

甘いパンがお好みなら、甘納豆入り抹茶パンというのもお勧めかもしれません。焼いている時の香りがたまりません。(^-^)
目分量で作ったので、ちょっと今はレシピがわかりませんがm(_ _)m

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