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たいとる: 62 . PAVLOVA ROLLなんていかが？
おなまえ: sea
書いた日: 1999/1/20(12:06)
おへんじ元: 48. お料理嫌い ▼ [マークンママ] 1998/12/30(22:43)

卵白4個
砂糖カップ1/2
生クリーム適宜
フルーツ適宜
以上が材料です。

卵白を泡立てて、角が立つぐらいになったら砂糖を2度に分けて加え混ぜる。
クッキングペーパーをしいた天板に生地（卵白+砂糖）を流しいれ、厚みが２cmぐらいで20cm×30cm
ぐらいの長方形の大きさにゴムへらなどで形を整える。
これを200度のオーブンに入れて10分間。焼いている間に生クリームはお好みの甘さに砂糖を加えて泡立てておく。
フルーツ（いちごなど少し酸味のあるものがお勧め）も洗って水気を拭いておく。
生地を取り出して2分間は天板に生地を入れたままにしておいて、その後はクッキングペーパーごと取り出す。
生地からクッキングペーパーをはがし巻き寿司などに使う、スノコ（？）のうえに新しいクッキングペーパーをしいて
裏返しておく、ここに2/3の生クリーム（残りの1/3は後で使う）と2/3のフルーツを入れてクルっと一巻き。
クッキングペーパーにしばらくくるんでおけば形が整う。
その後は残りの生クリームとフルーツでデコレーション。出来上がり。冷蔵庫で冷やすとおいしい！
簡単で早くておいしい。
卵白のフワっとした歯ざわりがちょっと「はんぺん」のよう。
焼いているうちに表面が茶色くなるけどクッキングペーパーに裏返すと表面の焦げた部分がクッキングペーパーに
くっついて表面は白くなる。
焼いた後オーブンから出すと膨らんでいた生地が多少縮むがこれはO.K

オーストラリアの伝統のお菓子らしいです。一度試してみてね。

▼おへんじ

• 64. つくってみました・・・ [penchan] 1999/1/22(19:46)