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たいとる: 557 . 自家製焼肉のたれ
おなまえ: pen
書いた日: 2006/1/19(13:29)
おりじなる: 551. はじめまして。 ▼ [はるこ] 2006/1/14(11:52)
おへんじ元: 555. うれしいな。 ▼ [はるこ] 2006/1/17(12:25)

はるこさん、いろいろとありがとうございます。
こうして書き込みをいただくと、
なんだかがんばれそうな気持ちがしてきます。

自家製焼肉のたれ、は、
(4人分)

純米酒　大さじ1
本みりん　大さじ1
ソセイ糖(きび糖)　大さじ1と1/2
丸大豆しょうゆ　大さじ3
冷凍鶏がらスープ　大さじ2

をひと煮立ちさせて、下記の薬味を加えます。

りんごのすりおろし　大さじ1
にんにくのすりおろし　小さじ1/2
しょうがのすりおろし　少々
こしょう　少々
ねぎ　みじん切り
白いりごま　すって
ごま油　少々

といった感じです。
ガラスタッパーなどで冷凍可、自然解凍可です。

を、七輪で食べるのが恒例なのですが、ここ1年くらい七輪してません。。。
そろそろしないとね。

我が家は小食そろいのため、
水道橋にある国産牛の焼肉店で、塩だけの味付けのを食べるのが、
ここ6年くらい、年に数回の楽しみになっているのですが、
家で焼肉だと、やはり塩だけではお肉が負けてしまい、
たれが必要です。

牛肉、今後どうなるのでしょうねぇ。
ほんとに怖くなって、生活クラブの牛肉とか、
ちゃんとよく見てからでないと食べられなくなってしまいました。

韓国のおいしいお店で焼き肉を食べたら、ほとんど野菜ばかりで、
お肉を食べている、、、というより野菜を食べている感覚でした。
ちょっと食べるのがいいところなんでしょうね。

そういえば、秋ころ、畑にサンチュの苗を植えたところ、
霜がおりるくらいまでの時期、サンチュが立派に、たくさんとれました。
すごい簡単でした。プランターなどでも大丈夫かも。

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